炉灶厨师 Cook

岗位职责
1.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；
2.按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜；
3.在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；
4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐；
5.当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。
岗位要求
1.为人正直，有责任心。
2.有5年厨房炉灶工作经验。
3.身体健康，能吃苦耐劳。