楼面专业经理

1. 服从餐饮部经理领导，协助经理搞好本餐厅的日常工作。
2. 参加餐饮部例会，召集餐厅班前会，布置工作任务，完成上传下达工作，及时解决工作中出现的问题，提出要求，检查服务员的仪表仪容，不合格者一律不能上岗。
3. 严格执行考勤制度，合理安排人力，提高工作效率。
4. 协调各班组的关系，沟通餐厅与厨房的业务联系。
5. 处理宾客投拆，与宾客建立良好的公共关系。
6. 搞好员工培训，提高服务质量。
7. 督导、检查领班人员的工作，定期对领班进行绩效评估。
8. 熟悉业务，主动征求宾客的就餐意见，及时向上级汇报情况。
9. 负责餐厅硬件设施的保养维护和更新。
当餐厅经理不在场时，由主管代理餐厅经理进行工作。