中餐主管

岗位职责：
1.负责带领本楼层（区域）员工销售酒水和菜肴，提供优质餐饮服务，实现酒店经营目标。
2.制定本楼层（区域）每月和每周工作计划。
3.参加部门经理例会，主持本楼层(区域)餐前、餐后例会。
4.协助服务部经理制定并实施工作标准和服务程序。
5.妥善处理楼面服务工作中发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇报。
6.定期盘点楼面的设备、餐具、布草等物品，并将结果向经理汇报。
7.熟练掌握《酒店卫生管理制度》，制定卫生计划，确保餐具卫生、环境卫生，达到公司规和卫生部门规定的标准。
岗位要求：
1.熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧。
2.具有较强的沟通、激励能力，善于调动中餐厅员工的工作热情。
3.具备培训能力。