西厨热菜领班

1：按照主管的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量。
2： 准备充足的原料以确保工作正常进行。
3： 熟悉所有出品的原料，烹饪技术及装饰。
4： 确保所有配料的质量。
5： 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。
6： 为防止食品变质，要彻底检查冰箱。
7： 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。
8： 确保出品达到饭店的标准。