厨师

岗位职责
1.要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术，并对其他菜系有一定了解。
2.烹饪一切宴会、酒会菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。
3.熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。
4.保持厨房整洁、有团队合作精神。
5.能做自助早餐、散点、团餐、围餐、员工餐。
任职资格
1.高中以上或同等学历文化程度。
2.熟悉烹饪原理，精通刀工、图案造型和雕刻艺术。了解原料的性质、用途、加工制作方法。懂得食品卫生法和预防事物中毒知识。
3.热爱本职工作，有创新精神。