餐厅运营经理

1.根据年度规划制定餐厅发展计划；
2.制定和执行餐厅特别推广活动；
3.做好销售，通过有效销售技巧提高销售额；
4.调整餐厅的摆台，使之符合餐厅标准的要求；
5.与其他相关部门及人员确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品；
6.认真做好餐厅服务，具备服务技能和食品展示技能；
7.认真做好送餐、收餐具工作，整理送餐工作间，保证工作间清洁卫生；
8. 做好餐厅成本控制工作。
岗位要求
1.3年以上5星级酒店或同等工作经验，具备优秀的专业的餐厅运营知识；
2.良好的服务精神和沟通技巧；熟悉餐厅服务全过程；
3.具有良好的敬业精神；
4.良好的服务待客技巧预知客人的需求；
5. 对食物产品知识的充分了解；
6. 能够使用日常的办公室软件。