餐饮部经理

1.全面负责酒店餐厅、会议室的经营管理工作。
2.制定服务标准程序和操作规程。
3.负责餐厅食品卫生工作。
4.根据餐饮市场运作规律并可拟订阶段性营销方案。
5.负责部门员工的岗位业务学习与培训。
6.负责督导楼面及厨房员工劳动纪律与服务质量。
7.严格做好物资及能源损耗管控。
8.督促厨师长做好成本核算、出品质量及新菜推广等工作。
9.拓展和维护良好的客户关系，及时妥善处置客户投诉。