餐饮经理 Food & Beverage Manager

岗位职责：
1.参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
2.管理西餐厅与大堂吧，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
3.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予
定期反馈，解决各种员工矛盾，提升员工绩效。 
4.确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
5.确保对会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库
存。
6.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。
7.为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。会同主厨核准菜单设计与主题。
8.执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
9.确保食物与酒水产品、库存与设备的安全并以恰当方式储存，及时高效补充存货并避免浪费。
任职要求：
1.具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，
2.两年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。
3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。
4.需持有本地法 规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。