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职位详情
西厨主管/领班
4千-5千
珠海-香洲区
经验不限
高中
提供食宿
珠海粤财皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 中外合营(合资.合作)
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
全球住房优惠
职业发展规划
尽炫自我
节日礼物
管理规范
五险一金
职位描述
招聘人数:1人
1. 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
2.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:
开胃菜、小菜、沙拉和三明治
在开餐准备工作中发挥组织能力
调味汁
制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
禽类和野味
荤菜
腌肉
分割肉
水产品
水产品用酱
对鱼进行装饰的技巧和方法
面点、蛋糕和发酵食品
法式小点心
甜点
冷、热甜点
装饰、切片和装盘
肝酱和肉酱
准备法式糕点
中国地方菜
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工作地点
珠海吉大景山路188号
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