CUT厨房副厨师长（扒房）

岗位职责：
1.按照年度计划协助厨师长制定各项活动、促销、及菜单的执行。
2.在厨师长不在的情况下，代替厨师长参加会议确保所有在每日厨师例会或每月的业务会议中所派定的工作已被相关人员跟进。
3.负责配合厨师长坚持所有标准和日常厨房的运作。在厨师长不再的情况下带领团队。
4. 计划、统筹和督促菜单及时的执行，并保证菜单在执行前已具备必要的摆盘指南、食谱、食物的照片和成本核算等信息。
5.根据市场最新发展趋势协助厨师长创新和发展新的菜肴和食谱。
6.根据酒店的相关规定正确处理任何违纪行为。
7. 处理顾客的评价和投诉，迅速改正以确保顾客满意。
8.负责维持所在厨房的食品成本、工作所需的材料、厨房能量消耗和预算一致。
9.准备及控制每天和每周的市场供货清单。
10.确保采购的食品质量，在收货时监督质量，确保采购的食品价值和食物成本一致
岗位要求：
1.同等岗位优先考虑