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职位详情

西厨房厨师长

1万-1.5万
  • 杭州-淳安
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 领导好
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 年度旅游
职位描述
招聘人数:1人
1、全面协调西厨房日常事务及出品工作,负责制定西厨房的工作责任制及业务流程
2、积极了解整个市场动态,定期研究制定适量菜谱,切磋烹调技术
3、负责督导西厨房的工作安排,随时检查操作程序、配料标准及出品顺序
4、及时了解和掌握西厨房设备的配置及运转状况,协调解决工作中出现的问题
5、积极回收客人的反馈意见,及时与餐厅经理沟通配合,解决服务中心出现的问题
6、严格督导控制厨房成本,加强成本核算
7、对大型餐饮活动,做好预测工作
8、负责规范西厨房对各项制度的落实情况
岗位要求:
1、十至十五年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。
2、高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。
3、很好的英文掌握能力(口语和书写)
4、更新的卫生课程。
5、健康证。
6、具有在国际连锁酒店的相关经验。
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工作地点

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杭州市淳安县千岛湖镇环湖北路600号
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