员工餐厅厨师领班(主管)

1.根据酒店的政策，协助厨师长控制用餐成本的同时，保证员工的用餐体验最大化。
2.协助厨师长通过不同途径，提高员工餐厅团队士气，降低员工流动率。
3.协助厨师长定期对市场进行考察，合理控制进货成本。
4.协助厨师长拟订员工用餐标准和费用预算，按照经过批准的员工用餐标准和费用预算控制员工用餐成本，杜绝浪费现象。
5.根据酒店运作情况，判断员工用餐人数，安排部门排班。确保每个班次都有足够人手提供员工用餐服务。