餐饮服务主管

1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、 按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给厨房及有关领导。
5、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
6、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员 工，严格按照服务规程， 做好餐前准备， 餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。