餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部经营管理工作，制定餐饮部运营管理制度标准、服务操作规范、工作流程等；
2、负责酒店宴席、团餐、自助餐接待及出餐工作，保证菜品质量及食品安全；
3、根据宴席、会议预订情况灵活安排员工工作时间，提前确定帮工人员；
4、负责跟进所有宴会进程，保持宴会场地的清洁，检查员工仪容仪表及行为达到酒店服务标准；
5、督促部门做好成本控制工作，检查下属各岗位人员服务态度，定期巡查，并跟踪执行情况。
【岗位要求】
1、3年以上酒店餐饮工作经验；
2、熟悉餐饮部各个岗位的工作职责和程序；
3、具有良好的组织协调能力及沟通表达能力。