餐饮部经理

岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉；
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度；
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度，身体健康，仪表端庄大方；
2.有5年以上的酒店管理经验，掌握中餐、西餐、宴会技能及管理技巧的岗位职责和工作程序；
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德；
5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；
6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。