宴会厨师长

【岗位职责】
1、负责管理厨房以及厨房工作人员的各个方面。
2、确保所有菜单的准备质量，且正确处理、储存所有事物，保证与标准一致。
3、协调食物的采购、菜单的开发，维持食品成本和人工成本。
【岗位要求】
1、对中餐各大菜系有详细了解，熟知相关烹饪知识及技巧。
2、必须亲身实践，并有能力展示很好的厨房操作技能。
3、必须有能力和激情来创造新的菜式，并为所有食品准备工作设定有效的标准。
4、有很好的培训技能和领导技能。
5、积极向上的工作态度，并可灵活处理问题。