炉灶主管/厨师

岗位职责：一.认真遵守公司制定的各项规章制度，严格按照任职要求努力完成自己的本职工作。二.严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作，力争做到门类清楚.摆放整齐.有序，并努力做好厨师的助手。三.负责所有菜肴的刀工处理，切配时应注意食品的质量，如发现食品变质.有异味.污移不洁时不应切配加工。四.负责会议用餐.客饭的料头和干货等原料的调配。五.注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。六.负责餐具清洗，餐厅餐具及时收取。七.根据菜单要求，严格按照标准食谱及时.准确地配菜。八.加工下来的废弃物，及时倒入专用的容器内，做到一天一清。九.完成部门领导交办的其它工作任务。任职要求：1.年龄35周岁以下，思想端正，身体健康。2.有很强的执行力和责任心。3.有工作经验者优先。