全日制意大利餐厅初级副厨师长 Caffe Mondo Junior Sous Chef

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我们在寻找意珍全日制意大利餐厅初级副厨师长，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。
坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。
我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。
工作职责
1. 在可接受的标准内集中精力提高生产力水平和谨慎管理工薪成本/效用成本，确保优化调度和所有设备的能源效率。
2. 协助意大利厨房厨师长管理厨房的工作。
3. 尽可能购买本地可用的新鲜产品，并且在有限的菜单内经常更改以保证客人始终被提供各种各样的食物。
4. 参加筹划菜单并且充分使用盈余食物和剩余食物，分析考虑可能数量的客人，市场情况，流行的各种菜肴和更换菜单的频率。
5. 检查菜单，分析食谱，确定食物、人力、营业成本和给菜单各项制定价格。
6. 估计食物的消耗量和食品与厨房用品的需求或进货量。
7. 通过创新菜谱来持续不断的发展特色菜肴。
工作要求
1. 酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位，或者需要同等相关经验。
2. 一年以上在厨房担任副经理职位经验。
3. 需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力。
4. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
5. 具备良好的英语沟通及书写能力。
6. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。
加入我们你能够享有：
1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会
2. 最优秀的行业培训
3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待
4. 红利分享及优厚的工资
5. 雇员服务奖
6. 年度员工派对/社交和体育活动
想要了解更多，请登录以下网站并关注我们：
四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/
四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts