行政酒廊经理/副经理

【岗位职责】
1、全流程运营管理全权负责行政酒廊日常运营，统筹行政早餐、下午茶、欢乐时光酒水简餐服务；制定、更新酒廊服务标准、SOP、卫生及酒水管理制度，把控出品、环境、动线标准，保障全天有序运营。
2、团队管理与培训负责酒廊服务员、接待员排班、督导、绩效考核；定期开展服务礼仪、酒水知识、英语对客、应急处理培训；搭建稳定服务团队，提升整体服务水准。
3、成本、库存与营收管控管控酒水、食材、易耗品库存，定期盘点；控制餐饮人力、物料成本；按月核对营收、损耗数据，完成部门成本指标；配合财务完成台账、账单审核。
4、跨部门协同联动前厅、客房、宴会、餐饮、安保等部门，衔接 VIP 入住退房、会议配套、客房加餐、活动接待等需求，打通全链条服务流程。
5、合规与品质巡检每日巡查酒廊卫生、食品安全、消防、酒水陈列；落实酒店五星质检标准，完成上级下达的服务提升、活动策划任务。
【任职要求】
1、3 年及以上五星级酒店行政酒廊 / 行政楼层主管 / 副经理管理经验，熟悉全套行政酒廊运营模式；
2、流利英语口语、书面读写，可独立接待外籍商务宾客；
3、熟悉酒水、西餐简餐、宴会配套服务，掌握基础酒水搭配知识；
4、具备独立客诉处理、团队带教、成本管控能力；
5、形象得体，商务礼仪规范，抗压能力强，适应轮班；
6、熟练使用酒店 Opera系统、Office 办公软件；