中餐厅主管（镇江苏宁万豪酒店）

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范、高效。
2、督导餐厅员工严格执行服务标准与操作流程，合理调配人手，提升团队协作效率与服务质量。
3、处理宾客投诉与突发情况，收集反馈意见，持续优化服务体验，维护餐厅良好口碑。
4、协助制定并执行餐厅的物资采购、库存管理与成本控制计划，确保食材与物料供应充足且无浪费。
5、监督餐厅环境卫生、设备维护及食品安全工作，符合酒店及卫生监管部门要求。
6、定期组织员工培训，包括菜品知识、酒水服务、礼仪规范及应急处理等，提升团队专业素养。
【岗位要求】
1、大专学历及以上，一年以上同等工作经验，年龄不限，具备酒店或餐饮行业从业热情即可。
2、熟悉中餐服务流程及餐饮行业基本规范，有相关管理经验者优先考虑。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。
4、服务意识强，应变能力佳，能妥善处理各类客诉及突发状况。