西餐厅主管（镇江苏宁万豪酒店）

【岗位职责】
1. 全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合万豪品牌标准，提升宾客满意度。
2. 监督并指导西餐服务团队（包括领位、服务员、传菜员等）的日常工作，合理排班与调配人力。
3. 负责西餐厅的餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，检查摆台、环境卫生及设备设施状态。
4. 处理宾客投诉及突发情况，及时反馈并跟进解决，维护餐厅良好口碑。
5. 协助上级制定并执行培训计划，提升团队服务技能、酒水知识及英语沟通能力。
6. 控制餐厅运营成本，包括物料消耗、易耗品管理，做好盘点及损耗分析。
7. 配合厨房团队协调出菜节奏，确保菜品质量与出品速度符合标准。
8. 维护餐厅安全与卫生，严格执行食品安全规范及酒店管理制度。
【岗位要求】
1. 大专及以上，具备至少2年以上高端酒店或社会餐饮同岗位工作经历者优先。
2. 熟悉西餐服务标准、酒水知识及餐饮礼仪，了解万豪品牌文化者优先。
3. 具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力。
4. 工作积极主动，责任心强，能适应倒班及节假日工作安排。
5. 身体健康，形象端正，具备服务意识与亲和力。