Outlet Manager, ADD 西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责ADD西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务标准、出品质量及卫生安全符合酒店集团及品牌要求。
2、制定并执行餐厅的销售策略与营收目标，通过有效的成本控制、库存管理和人员排班，实现餐厅的利润最大化。
3、领导并激励服务团队，组织开展员工培训、考核及绩效评估，提升团队的专业技能与服务意识。
4、处理宾客投诉与反馈，收集并分析客户满意度数据，持续优化服务流程，提升用餐体验。
5、协调与厨房、采购、财务等部门的沟通协作，确保菜品供应及时、食材质量达标、账单结算准确。
6、负责餐厅的资产管理与设备维护，监督日常清洁与安全卫生工作，确保符合食品卫生安全法规。
7、定期组织市场调研，关注行业动态与竞争对手，结合酒店定位策划推广活动，提升餐厅知名度与客流量。
【岗位要求】
1、具备良好的领导能力、团队管理能力及沟通协调能力，能够有效激励员工并处理突发状况。
2、熟悉西餐厅运营流程，对餐饮服务标准、成本控制、食品安全有清晰认知。
3、具有强烈的客户服务意识，能够以宾客体验为导向解决问题。
4、能够适应酒店行业灵活的工作时间，包括周末、节假日及轮班安排。
5、具备基础财务分析能力，能够解读营收报表并制定改进措施。
6、学历、工作经验、年龄不限，但需展现出主动学习与快速适应的意愿。有酒店或高端餐饮管理经验者优先。