拉面师傅

工作职责：
1．负责全日餐厅厨房拉面面点出品，确保出品质量、口味一致性及出餐时效
2．参与菜单研发与季节性菜品更新，结合本地食材与国际烹饪技法优化菜品结构；
3．负责所辖岗位员工排班、技能培训、操作指导与绩效反馈，落实食品安全与卫生标准（含HACCP及本地监管要求）
4．严格执行成本管控措施，监督食材验收、储存、领用及损耗管理，确保厨房运营符合预算目标；协作任务，持续提升顾客用餐体验。
5．配合餐饮部完成客诉处理、内部稽核及跨部门
任职资格：
1．精通面点的完整烹饪体系，具备独立研发及标准化落地能力；
2．熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及相关劳动法律法规，具备食品安全管理员资质者优先；
3．具备良好的团队领导力、跨文化沟通能力及抗压能力，能适应轮班与节假日工作安排；