酒吧经理 Bar Manager

职位概述：
职责范围包括餐厅/酒吧和客房服务(如适用)。监督餐厅日常运营，协助制定菜单，保持卫生标准，并在用餐高峰期协助服务员和招待努力不断提高客人和员工的满意度，并在责任范围内最大限度地提高财务绩效。确定完成目标所需的培训，然后实施计划。遵守酒店和部门所有的政策和程序。
主要工作：
• 监督和管理员工。管理所有日常工作。充分了解员工的岗位，在员工不在的情况下履行职责。
• 保持餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区域的服务和卫生标准。
•审查员工水平，确保满足客人服务、运营需求和财务目标。
• 运用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;提倡健全的财务/商业决策;演示了诚实、正直;以身作则。
• 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。
• 作为示范适当行为的榜样。
• 识别他人的发展需求，并指导、指导或以其他方式帮助他人提高他们的知识或技能。
• 制定具体的目标和计划，优先考虑、组织和完成你的工作。
• 确保并保持员工的生产力水平。
• 提供领导，愿景和方向，以高效和有效的方式将部门目标结合在一起并优先考虑。
• 通过培训、监督、跟踪和管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。
• 确保遵守所有适用的法律法规。
• 确保符合食品处理和卫生标准。
• 确保员工了解当地，州和联邦的酒类法律。
• 与员工建立并保持开放的合作关系，并确保员工在团队中也这样做。
• 建立指导方针，以便员工理解期望和参数。
• 监督酒精饮料服务是否符合当地法律。
• 供超越客户满意度和保留率的服务。
• 通过沟通和协助个人了解客人的需求，在需要的时候提供指导、反馈和个人指导来改善服务。
• 理日常运营，确保质量、标准和满足客户的期望。
• 在接待客人方面发挥领导作用，为客户提供优质的服务，并为客户关系创造积极的氛围。
• 授权员工提供优质的客户服务。
• 作为餐厅服务客人的榜样，为客人树立良好的服务榜样，并为客人关系创造积极的氛围。
• 处理客人的问题和投诉。
• 在用餐期间或离店时与客人进行非正式会面，以获得对餐饮质量、服务水平和整体满意度的反馈。
• 确保采取纠正措施以持续改善服务结果。
• 将客人满意度作为部门会议的组成部分，关注持续改进。
•管理门店的服务交付，以确保从入口到离开的优质服务(例如，迎宾员的问候，接单和送餐的速度，特殊要求的完成，收款和邀请返回)。
•为下属提供指导和指导，包括制定绩效标准和监督绩效。
• 识别他人的教育需求，制定正式的教育或培训计划或课程，并教授或指导他人。
• 确保员工得到公平公正的对待。努力提高员工保留率。
• 确保员工接受持续的培训，了解客人的期望。
• 征求员工的反馈意见，采用“门户开放”政策，并评估员工满意度结果，以识别和解决员工的问题或担忧。
• 努力提高服务绩效。
• 确保在责任范围内得到认可。