餐酒吧店长

岗位职责：
1、根据业绩目标，联动门店运营需求，以渠道、商圈、产品组合营销等为抓手，制定行之有效门店增长计划与活动；
2、根据不同市场/城市的消费者特性，主导策划符合品牌调性的城市级别新品/新店开业/异业联活动等市场营销，充分利用本地市场的社媒资源，扩大品牌在本地城市的市场声量，加深品牌与当地消费者的互动；
3、负责区域内新店开业、新品推广等活动策划，整合门店3公里内商圈资源，包括不仅限于商场资源、社媒、户外广告等，根据门店业绩指标，制定行之有效的市场引流及业绩增长计划；
4、善于市场活动数据效果分析，协同总部市场及时反馈前端营运侧诉求，不断共同优化门店增长模型；
5、培训并辅导营运团队，帮助营运伙伴数量是用单店营销工作，协作门店自行组织有效的单店行销活动；
6、负责制定餐厅营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标；
7、主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；
8、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制；
9、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制；
10、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估；
11、组织和实施餐厅员工的服务技术培训工作，提高员工素质，为餐厅树立良好的形象和声誉；
12、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量；
13、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全；
14、完成公司交给的其他工作；
任职要求：
1、学历不限；
2、3年以上餐饮连锁企业品牌营销工作经验，市场敏感度强，富有激情，有强烈的进取心和责任感 ；
3、具备一定的数据分析能力，能够基于增长角度，发觉业绩成长机会点；
4、具备品牌思维，有城市推广和活动经验，对消费类客户习惯和互联网营销具有独特的洞察和理解；
5、优秀的沟通表达能力，团队合作协调能力，独立项目运作能力，具有团队合作精神、工作细致、认真、严谨；
6、具备良好的品德，热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神；
7、精通简餐及融合菜的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通咖啡精酿等酒水的质量标准、制作特点、产地与风味。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；
8、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力；