岗位职责
1. 负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。
2. 了解当日厨房特荐及供应情况,做好菜肴,酒水的推销。
3. 主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将投诉及时汇报给上级。
4. 开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。
5. 了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系。
6. 做好宾客档案,积极与客人沟通。
岗位要求
1. 高中毕业或具有同等以上学历,经过餐饮服务培训。
2. 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的问题。
3. 掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4. 工作主动、热情、认真,责任心较强。
5. 身体健康,仪表端庄。
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