中餐厅主管

【岗位职责】
1、负责中餐厅的日常运营管理，监督开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范高效。
2、带领团队执行酒店餐饮服务标准，关注宾客需求，及时处理现场投诉及突发状况，提升客户满意度。
3、协助制定并落实中餐厅工作计划，合理分配员工岗位任务，做好班组排班与考勤管理。
4、组织开展员工服务技能培训，指导新员工熟悉菜品知识、服务礼仪及操作规范，提升团队整体服务水平。
5、负责餐厅物资、餐具、布草等的日常检查与申领，控制物料消耗，降低运营成本。
6、配合厨师长做好菜品推销与信息反馈，收集宾客意见，协助优化菜单及促销方案。
7、严格执行食品卫生安全及消防安全制度，定期检查区域环境与设备运行状态，落实各项巡检记录。
【岗位要求】
1、学历不限，有2-3年以上中餐管理工作经验，酒店管理、餐饮服务相关专业优先考虑。
2、熟悉中餐服务流程及基本餐饮礼仪，有中餐厅领班、主管或相关服务岗位经验者优先录用。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效组织员工完成繁忙时段的接待工作。
4、工作责任心强，服务意识佳，具备处理宾客投诉及突发事件的应变能力。
5、身体健康，能适应餐饮行业的工作时间安排，持有有效健康证者优先。