ADD Manager西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营与管理，确保餐厅服务流程符合洲际酒店品牌标准及食品安全卫生要求。
2、制定并执行餐厅年度、季度及月度经营目标，通过有效的成本控制、菜单推广及服务优化，提升餐厅营收与顾客满意度。
3、负责西餐厅团队的建设与管理，包括人员排班、培训、考核与激励，确保团队具备专业的服务技能与良好的工作氛围。
4、监督并指导餐厅领位、点餐、上菜、席间服务及结账等各环节，及时处理宾客投诉与特殊需求，维护高端酒店餐饮服务形象。
5、与行政总厨及厨房团队保持密切沟通，协调菜品出品速度与质量，根据宾客反馈及市场趋势协助调整菜单。
6、管理餐厅物资、设备及易耗品，严格控制损耗，定期盘点并提交相关报表，确保运营物资充足且完好。
7、执行酒店及集团下达的各项规章制度与运营标准，配合市场销售部门开展餐饮推广活动，完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具有1年以上星级酒店或高端社会餐饮西餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程及运营规范。
3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受一定工作压力。
4、熟悉食品安全、卫生防疫及酒店行业相关法律法规，具备基本的英文听说读写能力者优先。
5、热爱酒店行业，具有高度的服务意识与职业责任感，形象气质佳，能适应轮班工作制。