Commis II 二级厨师

作为二级厨师，您将应以最高标准完成以下任务：
·         为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。
·         在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
·         根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
·         正确操作所有的设备、器具和机器。
·         能够接受外场工作任务。
·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。
·         可以被要求进行盘点工作。
·         所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。
·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
·         积极的学习和不断的创新菜肴。
·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
·         参加并积极地参与所有的培训。
·         时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
·         如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。
·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。