员餐厨师长

[岗位职责]
1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师做好日常服务工作；
2、负责食品用料验收工作，严格执行酒店标准，保证出品质量；
3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量；
4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作；
5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，提高饭菜质量；
6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。
[岗位要求]
1、具备相应的厨房管理从业经验3年以上；
2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质；
3、身体健康，作风正派。