牛肉面 拉面 调汤师

【岗位职责】
1、负责牛肉面汤底的调配与熬制，煮肉，确保汤料口感纯正、风味独特
2、熟练掌握拉面制作工艺，能够根据需求制作不同粗细的面条
3、每日检查食材新鲜度，严格把控原料质量
4、维护操作区域卫生，遵守食品安全规范
【岗位要求】
1、具备传统兰州牛肉面汤料调制经验
2、熟悉各类香辛料特性及配比原理
3、能够适应早班（5:30-14:30)
4、具有团队协作意识，服从工作安排
5、身体健康，持有效健康证