厨房员工

【岗位职责】
1. 按照酒店厨房标准流程，完成食材的清洗、切配、分装及基础加工工作。
2. 协助主厨或主管进行菜品烹饪前的准备工作，确保原料、调料、器皿齐全且符合卫生规范。
3. 负责厨房设备的日常清洁与维护，保持工作区域整洁，及时处理厨余垃圾。
4. 严格执行食品安全与卫生制度，确保食材存储温度、保质期及生熟分离等操作合规。
5. 参与厨房库存盘点，及时反馈物料短缺或异常情况，协助控制食材损耗。
6. 配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的备餐及出餐任务，保障出品效率。
7. 遵守酒店消防安全规定，正确使用厨房燃气、电器等设备，发现隐患立即上报。
【岗位要求】
1. 有同岗位工作经验者优先。
2. 身体健康，能适应厨房高强度工作节奏及倒班制，无传染性疾病。
3. 工作态度积极主动，吃苦耐劳，具备良好的团队协作和沟通能力。