烘焙师

1.上岗前须换上工作服，带好工作帽，保持个人清洁卫生。
2.做好交接班工作，检查整理冰箱、冰柜、盛器、烤箱，盘点物料。
3.按规定的操作程序和质量要求制作各式点心，保证出品及时；做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。
4.保质保量完成各项制作要求，力求合理节约，减少浪费品的变质，落实保鲜措施。
5.每天清洁消毒所有食用盛具器皿，做好清洁工作，及时清除污垢，保持操作间环境整洁，物品存放规范化。
6.努力提高自身素质，与咖啡吧协作配合。
7.每日盘点物料，做好物资申请，并做好验收、补充工作。
8.加强消防防范意识，注意用电、火的使用。
9.配合集团制作主题茶歇，茶歇结合主题新颖，有创意，与时俱进。
10.结合节日活动制作咖啡吧产品，做到与节日同步，满足大家的需求。
11.制定促销活动方案，吸引客户，稳定客户源。
12.根据领导需求，服务好领导用餐，制做相应产品，做到精致、美味、新鲜。