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职位详情
西厨冷菜领班/主管
4.5千-6千
泉州
经验不限
学历不限
提供食宿
南安市泛华酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人 | 私营.民营企业
量身职业规划
公寓式宿舍
旅游巴士接送
高工资高福利
时时员工关爱
国际一流培训
多彩员工活动
广阔职业发展
工作环境温馨
国际管理理念
职位描述
招聘人数:1人
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
6.协助西厨厨师长做好冷菜档口人员培训和日常监督管理工作。
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工作地点
中国 南安 江北大道8号
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