Chef de Partie/Commis 西厨主管/领班

1. 监督厨房的正常运作。
2. 协助主厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。
3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
4. 管理并参与本部门的制作工作。
5. 协 助 自助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品
6. 发展食谱卡和产品。
7. 参与菜单的制作发展。
8. 遵守酒店和公司的所有工作指南。
9. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
10. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
11. 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
12. 保持仪容仪表和个人卫生。
13. 保持安全和可靠的工作环境。
14. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。
15. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
16. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
17. 参与制定食品需求和当天市场采购单。
18. 制定提货单。
19. 监督采购程序的执行。
20. 监督和控制存货的质量和数量。
21. 执行工作区域健康及安全法规、政策及执行程序。
22. 执行酒店安全和紧急情况政策及执行程序。
23. 熟悉酒店安全、急救和消防紧急情况政策及执行程序。
24. 执行酒店清洁及保养程序。
25. 保持所在工作区域的高度清洁。
26. 根据开封大宏喜来登及酒店标准保持个人仪表。
27. 遵循万豪国际集团无骚扰政策及职业规范。
28. 遵守万豪国际集团道德行为政策和业务行为指南。
29. 遵守万豪国际集团及开封大宏喜来登酒店员工手册。
30. 遵守万豪国际集团和开封大宏喜来登酒店的政策及执行程序。
31. 完成上级交待的其他工作。