日餐厅主管

岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、发展行动计划,在标准中解决问题，影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。
3、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。
4、有效地与厨房沟通。
5、在培训中协助经理。
6、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。
7、在员工中实现个人形象和守时。
8、迎接客人并处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。
9、点单时向客人推荐菜单项目。
10、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。
11、使用申请以维持库存水平。
12、安排每周排班表。
13、部门经理缺席时要接管工作。
14、当餐厅经理需要时要接受其他工作。
15、在菜单计划和促销中要加入自己建议。
16、实施培训方案和计划。
17、较强的餐饮酒水知识。
18、锻炼与客户交往的技能。
19、领导者资格。
20、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地为客人解释，了解饮食需求并提供适当的建议。
21、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务并确保已经给主管做了餐前会议。
22、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保品质。
岗位要求
1、有餐饮运营经验优先
2、较好运营和管理能力。
3、形象好。
4、有上进心。
5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。