饼房厨师领班

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理，确保糕点出品质量与食品安全标准
2、研发创新西点产品，定期更新菜单以适应市场需求
3、监督原材料验收、储存及成本控制，降低损耗率
4、培训指导饼房员工操作规范，提升团队专业技能
5、维护设备清洁与保养，落实厨房6S管理制度
【岗位要求】
1、具备独立设计、制作各类西式糕点及装饰能力
2、熟悉食品安全法规及HACCP操作流程
3、能适应早晚班次，节假日高峰期弹性工作安排
4、有团队协作意识，擅长解决突发性生产问题
5、持有健康证及相关职业资格证者优先