前厅经理

岗位职责：
1、熟知前厅内的设施，监督及管理前厅的日常工作；
2、安排员工班次，核准考勤表；
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行；
4、经常检查餐厅内各区域卫生、员工个人卫生、工具用具卫生以确保宾客的用餐卫生；
5、与宾客保持良好关系，协助营销推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量；
6、与厨部沟通菜品相关事宜，保证菜品质量出品稳定；
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整；
8、主持召开餐前会，了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员；传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结；
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见；
10、督促及提醒员工遵守公司的规章制度；
11、提高下属的产品推销能力；
12、抓成本控制，严格杜绝偷吃、偷拿、浪费、作弊等问题；
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高质量服务；
14、负责前厅常用货物合理储备，确保餐厅正常运转；
15、严格按照财务纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回；
16、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作；
17、完成上级交办的其它任务。
任职资格：
1、中专及以上学历；
2、酒店管理专业优先；
3、8年以上行业经验，3年以上中型餐饮企业前厅经理管理经验；
4、组织能力、协调能力、培养下属能力、执行能力。