面点主厨

1.要求全面的掌握面点的烹调技术；
2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法；
3.掌握所操作面食的售价及成本，在操作过程中，严格按照标准投料；
4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具；
5.对烹调技术精益求精，对每种面食都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳；
6.服从厨师长及部门领导的管理及要求；
7.按操作工艺要求烹制各种面点；
8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作；
9.积极完成上级领导交付的临时任务。
任职要求：
1、具有烹饪学历或证书。
2、3年以上厨师经验，至少1年主管岗位经验或其他烹饪学历及经验。
3、必须掌握普通话