成本主管/文员

1.负责餐饮成本的核算，库存物品盘点，核查存货状况以确保利益最大化。
2.编制各餐厅每月餐饮成本报告。监督并汇报一切不正常或超标准成本。
3.随机抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，抽查各营业点酒水及酒水库的存量，及酒水仓的出入记录是否复合审计要求。抽查宴会情况。监控现金酒水吧的运营情况。
4.跟进市场调查及进行采购价格比较，完成日采的报价导入及采购项目审核及加项工作。
5.抽查已收货物的质量，确保物品的存储安全。 确保根据要求完成每日收货记录。确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。检查出库申请和库 房收货，以查证库房记录是否正确。保持标准库存量并定期审核。