中餐厅经理

岗位职责
标准与政策执行确保酒店政策方针和品牌标准得到严格执行。监督团队遵守仪容仪表和个人卫生标准。正确解释并推动员工执行服务标准和酒店政策。
团队管理与激励建立和谐、积极的工作氛围，提升团队士气与效率。辅导、劝告员工，处理员工问题并及时向上级汇报。实施员工培训课程，评估能力，发掘潜在人才（如与侍酒师合作开展葡萄酒培训）。负责团队季度评估与纪律管理。运营协调与沟通与厨师团队保持有效沟通和良好合作关系。与其他部门建立协作关系，确保运营顺畅。与大堂酒廊保持紧密联系，协调服务流程。出席餐饮部及每日例会，主持每餐前员工会议。行政与报告管理制定每周班次表，管理考勤记录与员工津贴。按时完成各类运营报告（如活动分析报告、客人建议记录等）。维护客人及VIP记录，制定客户邮件列表用于活动促销。监督餐厅预算与收入情况。服务与设施维护提前识别服务不足，制定改进计划并跟踪执行。制定并执行每日、每周、每月清洁计划。确保家具、设备保持良好的卫生和工作状态。监管维护申请，保障设施正常运行。岗位要求
语言能力优秀的书面和口语英文能力，掌握其他语言者优先。专业知识与经验6年以上餐饮部运营相关工作经验。全面的餐饮运营知识，熟悉服务流程与标准。管理能力良好的领导才干和团队沟通能力。具备商业敏锐度，能有效管理预算与资源。积极主动，精力充沛，能应对高强度工作环境。个人素质整洁干净的仪容仪表，符合酒店行业形象要求。