爵廊&逸谷餐厅及酒吧经理

【岗位职责】
1、全面负责特色餐厅（爵廊&逸谷餐厅及酒吧经理）的日常运营管理，确保餐厅服务标准、产品质量及卫生安全符合五星级酒店要求。
2、制定并执行餐厅的销售策略与推广计划，提升餐厅营收及客户满意度，完成月度/季度经营指标。
3、监督菜品出品流程，与厨师团队协作优化菜单结构，把控食材成本及库存管理。
4、组建并培训餐厅服务团队，定期开展服务技能、酒水知识及礼仪培训，提升团队专业素养。
5、处理宾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象，建立良好的客户关系网。
6、协调与前厅、厨房、财务等部门的沟通，确保运营高效顺畅，控制人力及运营成本。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、5年以上高端餐饮或星级酒店同岗位管理工作经验，有西餐或特色餐厅管理经验者优先。
3、熟悉餐饮运营全流程，具备较强的成本控制、菜品品控及库存管理能力。
4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效激励员工并解决突发事件。
5、服务意识强，形象气质佳，具备良好的英语口语及书面沟通能力者优先。
6、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。