酒吧主管

【岗位职责】
1、配合酒吧经理开展酒吧日常运营管理，包括营业前准备、吧台陈列、酒水盘点及收尾工作，确保各环节符合公司标准。
2、制定并执行酒水出品流程与操作规范，监督调酒师及服务人员的出品质量、速度及服务礼仪，保障顾客体验。
3、负责吧台物资管理，包括酒水、杯具、耗材的申购、验收、存储及成本控制，定期盘点并分析损耗，提出改进方案。
4、统筹安排班次及人员分工，组织并参与新员工培训，指导调酒技巧、酒水知识及服务技能，提升团队整体业务水平。
5、维护酒吧区域卫生、安全及设备设施，定期检查冰箱、制冰机、音响等运行状态，及时报修并跟进处理。
6、处理顾客投诉及突发状况，妥善解决现场问题，维护品牌形象，提升顾客满意度与回头率。
7、配合公司营销活动，协助设计特色酒单、主题酒会或促销方案，并落实执行与效果反馈。
8、关注行业动态及流行趋势，定期研发新饮品，优化产品结构，保持酒吧产品竞争力。
【岗位要求】
1、有高端餐饮、酒吧或服务行业从业经验者及相关证书优先考虑。
2、热爱餐饮酒水行业，对调酒文化有浓厚兴趣，愿意学习并掌握各类酒水知识及调制技能。
3、具备良好的服务意识、沟通能力和亲和力，能主动热情地接待顾客并妥善处理各类现场问题。
4、工作认真负责，注重细节，具备一定的成本意识与库存管理能力，能适应快节奏工作环境。
5、具有团队合作精神，能有效带领并激励吧台员工完成日常运营任务，可接受弹性排班。
6、身体健康，持有效健康证，品行端正，无不良嗜好，能够遵守公司各项规章制度。