咖啡厅经理

【岗位职责】
1、全面负责云际观光层咖啡厅的日常运营管理，统筹吧台出品、门店服务、环境卫生及物资管理，确保高标准运营品质；
2、制定并执行咖啡厅的运营流程与操作规范，监督团队严格执行食品安全、消防安全及景区服务标准，保障顾客体验与安全；
3、负责咖啡及轻食产品的品质管控，协同研发或定期优化菜单，根据观光客流特点设计季节性或主题性饮品套餐，提升产品竞争力；
4、管理咖啡厅的排班、考勤、培训及绩效考核，提升团队服务意识、咖啡专业技能和协作效率，打造高效服务团队；
5、负责咖啡厅的库存管理与成本控制，合理制定采购计划，严格管控损耗，完成销售目标及毛利指标；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护云际观光层品牌形象，收集顾客反馈并持续改进服务质量；
7、配合观光层整体运营，执行节日活动、联名合作或VIP接待等专项任务，协调与其他部门的工作衔接。
【岗位要求】
1、学历大学专科及以上，3年以上同岗位工作经验；具备咖啡行业或餐饮管理经验者优先考虑；
2、熟悉咖啡制作工艺、吧台操作流程及门店运营管理，具备扎实的咖啡专业知识和出品品控能力；
3、具备较强的团队领导力、沟通协调能力和抗压能力，能够有效激励并管理一线服务人员；
4、具备良好的成本意识与数据分析能力，能合理控制物料成本及人力成本；
5、服务意识强，形象气质佳，注重细节，能够适应景区/乐园的高客流、节假日轮班等工作节奏；
6、持有咖啡师相关认证、食品安全相关证书者优先。