餐厅主管

【岗位职责】
1、协助餐厅经理做好餐厅日常运营，执行服务标准与流程，确保高质量餐饮服务体验。
2、做好员工排班、考勤及工作表现，组织培训提升团队服务技能与效率。
3、处理宾客投诉与特殊需求，协调后厨与楼面沟通，保障菜品出品质量与时效。
4、协助餐厅经理控制餐厅物资成本，管理餐具、布草及易耗品库存，定期盘点并提交报告。
5、执行食品安全与卫生规范，检查设备设施运行状态，及时报修排除隐患。
6、协助策划并执行节假日餐饮促销活动，提升餐厅营收与客户满意度。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。
2、1年以上酒店餐饮主管工作经验，熟悉中式宴会服务流程。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，熟练使用办公软件。