西厨热厨

【岗位职责】
1、负责西餐热菜区域的日常菜品制作，包括前菜、主菜、汤品等各类热食的准备与烹饪
2、根据标准食谱和操作流程，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准
3、负责厨房设备的日常维护与清洁，保持工作区域整洁卫生
4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制
5、参与新菜品的研发与菜单更新，提出创新性建议
6、遵守食品安全与卫生规范，严格执行厨房操作标准
7、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业，对西餐热厨工作有浓厚兴趣，愿意学习与提升技能；
2、具备基础的西餐烹饪知识，熟悉常见西餐菜品的制作流程；
3、3-5年星级酒店同岗位工作经验。