西厨厨师长

位置：原峨眉山蓝光己庄酒店换了新业主，更名为峨眉山乌兰度假酒店
【岗位职责】
1、负责整个西厨房的管理工作，向副总经理汇报工作。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。