食品卫生专员/主管

岗位职责：
在食品卫生经理的指导和管理下，完成以下工作：
1. 参与食品加工人员的食品安全培训；
2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序；
3. 执行消毒/杀菌程序；
4. 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施；
5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单；
6. 完成食品安全培训月度报告；
7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；
8. 完善酒店质量管理体系和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系；
9.到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理意见。
岗位要求：
1.大专以上学历，食品卫生类或烹饪专业毕业，1年以上同岗位工作经验；
2.具有良好的沟通和协作能力；
3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力；
4.掌握食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。