肉房厨工

【岗位职责】
1、负责肉类食材的接收、储存及初步处理工作；
2、按照标准流程进行肉类分割、剔骨、切配等加工操作；
3、维护肉房区域的卫生清洁及设备保养；
4、严格执行食品安全操作规范；
5、配合厨师长完成每日备货需求。
【岗位要求】
1、具备基础肉类处理技能；
2、能适应低温工作环境；
3、具有食品安全意识；
4、能承受一定体力劳动；
5、服从工作安排，有团队协作精神。