面包房厨师

【岗位职责】
1、按照标准配方和流程，独立完成各类面包、西点、糕点的制作，确保出品质量与外观符合酒店要求。
2、负责面包房日常原材料的验收、储存及盘点，合理控制食材损耗，保证原料新鲜度。
3、维护面包房设备及工具的正常运转，进行日常清洁与基础保养，确保操作安全。
4、配合厨师长开发新口味、新款式面包或糕点，参与季节性菜单更新。
5、严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域整洁，确保符合HACCP标准。
6、根据订单需求合理安排生产计划，确保早餐、宴会、自助餐等场合的面包供应及时。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；有烘焙基础或相关培训经历者优先。
2、热爱烘焙行业，具备良好的学习能力和动手能力，能够接受轮班制工作。
3、注重卫生细节，工作细致认真，能适应厨房的高温及站立工作环境。
4、有团队合作精神，服从上级工作安排，具备基础沟通能力。
5、持有健康证或愿意入职前办理。